Le thé Darjeeling

    Cultivé en Inde sur les contreforts himalayens, est très apprécié des connaisseurs. Une appellation utilisée abusivement…. En effet, sa production annuelle n’excède pas 11 500 tonnes alors que plus de 40 000 tonnes de thé sont vendues sous cette dénomination. Un logo et une marque de certification ont donc été créés pour la protéger. On […]